LCHF Diät – Abnehmen mit Low Carb High Fat-Ernährung

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LCHF Diät

Die LCHF Diät setzt auf wenig Kohlenhydrate und viel Fett: LCHF steht für Low Carb High Fat. Abnehmen mit Fett klingt erst mal unglaublich, denn bei praktisch allen normalen Diäten sollen fetthaltige Lebensmittel vermieden werden. Kann die LHCF Diät also überhaupt funktionieren? Wir erklären die Idee die hinter der Diät steckt und erläutern Vorteile und Nachteile dieses unkonventionellen Diät-Konzeptes. Die LCHF Diät im Test!

Die Idee hinter der LCHF Diät

Bei der LCHF Diät werden die Kohlenhydrate auf ein Minimum von 20 bis 50 Gramm pro Tag reduziert. Dies kennt man bereits von diversen Low-Carb-Diäten. Stattdessen stehen tierische Fette und unbegrenzt Eiweiß auf dem Speiseplan. Gemüse mit wenig Kohlenhydraten wie Spinat, Salat oder Spargel sind darüber hinaus auch erlaubt. Auf Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratanteil wie Nudeln, Brot, Kartoffeln oder Reis sollte unbedingt verzichtet werden.

Funktionsweise der LCHF Diät

Mit der LCHF Diät soll man nicht nur erfolgreich und nachhaltig abnehmen können sondern auch gesund werden und bleiben. Das Konzept der LCHF Diät sieht also nicht eine kurzfristige Diät sondern auch eine vollständige Ernährungsumstellung vor. Das grundlegende Konzept ist einfach: Was an Kohlenhydraten eingespart wird ersetzen die Teilnehmer durch natürliches Fett vorrangig tierischen Ursprungs. Hauptsächlich stehen natürliche Lebensmittel aus möglichst kontrolliert biologischem Anbau auf dem Speiseplan. Auf künstliche Zusatzstoffe oder Süßstoffe sollte verzichtet werden. Insofern enthält die LCHF-Diät auch Bestandteile der Ernährungsweise Clean Eating.

Generell erinnert die LCHF Diät stark an die bekannte und erfolgreiche Atkins Diät: Auch bei der Ernährungsweise nach Robert Atkins handelt es sich um eine Low Carb Diät bei der größtenteils auf Kohlenhydrate verzichtet. Ein wesentlicher Unterschied zur Atkins-Diät besteht jedoch darin, dass die fehlenden Kohlenhydrate nicht durch künstliche Low-Carb-Produkte ersetzt werden. Zudem wird die Eiweißmenge nicht erhöht. Da der Körper seine Energie aus sogenannten Ketonen gewinnt, die durch Fettverbrennung entstehen, fällt die LCHF-Diät unter die sogenannte ketogene Ernährung.

Ablauf der LCHF Diät

Low Carb High Fat
LCHF: Statt Kohlenhydrate tierische Fette und Eiweiße

Das wichtigste Motto bei Low Carb High Fat Ernährungsweise ist: Nur essen wenn man wirklich Hunger hat. Wann man die Mahlzeiten zu sich nimmt bleibt jedem selber überlassen. Auch die Wahl der Lebensmittel kann nach eigenen Wünschen erfolgen, sofern man sich an die Vorgaben hält. Zwar existieren diverse LCHF Rezepte, vorgefertigte Ernährungspläne gibt es jedoch nicht. Besonderen Wert wird zudem auf Lebensmittel aus biologischer Herkunft gelegt. Die erlaubten Lebensmittel werden in drei Kategorien eingeteilt:

Uneingeschränkt erlaubte Lebensmittel

Dabei handelt es sich um kohlenhydratarme Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Schalentiere und mehrere Kohlsorten.

Eingeschränkt erlaubte Lebensmittel

Diese Lebensmittel sollten nur in Maßen verzehrt werden:

  • Bohnen
  • Linsen
  • Früchte
    Kohlenhydrate sind bei LCHF nicht erlaubt
    Kohlenhydrate sind bei LCHF nicht erlaubt
  • Beeren
  • Nüsse
  • Bier

Nicht erlaubte Lebensmittel

Zu den Lebensmitteln, auf die man möglichst vollständig verzichten sollte zählen Wurzelgemüse, Zucker, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Mais, getreide, Wurst, Margarine und Obst.

Für wen ist die LCHF Diät geeignet?

Grundsätzlich ist die Diät für alle Menschen geeignet. Da jedoch viele tierische Fette und Eiweiße auf dem Speiseplan stehen kommt diese Ernährungsweise für Vegetarier und Veganer natürlich nicht in Frage. Besonders empfehlenswert ist die LCHF Diät hingegen für Typ-2-Diabetiker weil sich diese Ernährung positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Da sich die Low Carb High Fat Diät relativ gut in den Alltag integrieren lässt ist sie grundsätzlich auch für berufstätige Menschen problemlos geeignet. Da man jedoch den Anteil der Kohlenhydrate und den Fettgehalt der Lebensmittel stets im Hinterkopf behalten muss ist es erforderlich, sich mit dem Thema zumindest grundlegend auseinanderzusetzen um die Kochgewohnheiten erfolgreich umzustellen.

Vorteile der LCHF Diät

Schnell abnehmen mit der LCHF Diät
Schnell abnehmen mit der LCHF Diät

Durch die geringe Aufnahme an Kohlenhydraten wird man mit Low Carb High Fat einen schnellen Gewichtsverlust verzeichnen. Da man sich mit den richtigen Lebensmitteln immer satt essen darf besteht grundsätzlich nicht die Gefahr eines Jojo-Effektes, also einer unerwünschten Gewichtszunahme nach Beendigung der Diät. Da LCHF eine langfristige Umstellung der Ernährung vorsieht sollte es ohnehin nicht dazu kommen. Dass man sich stets satt essen darf ist ein klarer Vorteil – dadurch ermöglicht die LCHF Diät abnehmen ohne Hungern.

Nachteile der LCHF Diät

Da es keine vorgefertigten Ernährungspläne gibt erfordert die Low Carb High Fat Ernährung ein hohes Maß an Eigeninitiative. Man muss sich nicht nur mit dem Thema auseinandersetzen um sich das Wissen um die richtigen Lebensmittel anzueignen sondern dies auch in den Alltag integrieren. Ein weiterer zumindest theoretisch vorhandener Nachteil besteht darin, dass es unter Umständen zu einer Unterversorgung mit wichtigen Nährstoffen kommen kann. Daher sollte man die LCHF-Diät nicht ohne jegliches Grundwissen durchführen. Wir empfehlen sich zur Begleitung entsprechende Literatur zur LCHF Diät zu besorgen:

Unser Fazit zur LCHF Diät

Mit Hilfe der Low Carb High Fat Ernährung kann man zweifellos erfolgreich abnehmen. Als ketogene Ernährung bedient sich die LCHF Diät bei der erfolgreichen Atkins-Diät und Bestandteilen des gesunden Clean-Eating Konzeptes. Man muss jedoch den Willen und die Eigenintiative mitbringen weil es kein vollständiges Ernährungskonzept ist. Da sowohl eine kurzfristige Diät als auch eine gesunde Ernährungsweise immer mit Sport kombiniert werden sollte um erfolgreich abzunehmen und das Gewicht zu halten muss man sich auch um körperliche Aktivitäten selber bemühen. Wer dauerhaft auf die LCHF Ernährung umsteigen will sollte sich zudem von seinem Hausarzt beraten lassen damit keine Nährstoffunterversorgung entsteht.

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