Der Herbst ist da und der Winter steht bald vor der Tür – wer im Herbst abnehmen oder zumindest das Gewicht halten will genau der richtige Zeitpunkt, um sich auf den Winter vorzubereiten. Wer dem Weihnachtsspeck entgegen wirken will ist bei uns richtig – wir haben die besten Diättipps und Schlankmacher für den Herbst recherchiert.
Schon jetzt stehen die ersten verlockenden Weihnachtsleckereien wie Lebkuchen, Plätzchen oder Marzipan in den Supermarktregalen. Und das nicht ohne Grund, denn die Supermarktketten wissen genau, dass wir nur allzu gern diesen Gelüsten nachgeben obwohl noch nicht mal die Vorweihnachtszeit begonnen hat. Zudem steht bei den meisten Menschen nicht nur zum Weihnachtsfest eine ausgiebige Schlemmerei auf dem Tisch sondern zu Sylvester auch noch beispielsweise ein leckeres Fondue. Zusätzlich lockt der Weihnachtsmarkt mit süßen Naschereien und herzhaften Snacks.
Aber der Winter hält noch weitere Dickmacher bereit: Neben den bereits erwähnten Kalorienfallen neigen wir im Winter dazu, uns weniger zu bewegen. Die Tage werden kürzer und das Wetter wird schlechter – das schürt den “inneren Schweinehund” und sportliche Aktivitäten fallen deutlich schwerer als im Frühling oder Sommer. Zu guter letzt bekommen wir im Herbst und Winter weniger Sonnenlicht ab wodurch die Vitamin D Produktion im Körper reduziert wird. Das steigert wiederum die Müdigkeit und Lustlosigkeit was ebenfalls dazu beitragen kann, im Herbst und Winter unerwünschtes Hüftgold anzusetzen.
Im Herbst Gewicht halten
Fakt ist, im Herbst fällt es wesentlich schwerer, das Idealgewicht zu halten als im Sommer. Wer also im Herbst das Gewicht halten oder sogar abnehmen will sollte also ein wenig vorsorgen. Ganz grundsätzlich gilt natürlich, konsequent zu bleiben. Im Klartext heisst das, den vielen verlockenden Naschereien möglichst selten nachgeben. Ab und zu kann und sollte man sich ruhig ein Plätzchen oder ein Stück Schokolade gönnen, denn das ist gut für das Gemüt und beugt Heißhungerattacken vor. Noch wichtiger ist es allerdings, auf ausreichend Bewegung zu achten. Möchte man aufgrund von schlechtem Wetter oder weil es zu früh dunkel wird sich nicht draussen bewegen verlegt man die sportlichen Aktivitäten kurzerhand nach drinnen oder ins Fitnessstudio. Als Faustregel gilt: Mindestens ein bis zweimal Bewegung pro Woche in Form von laufen, walken oder schwimmen. Wer Probleme mit der Motivation hat sollte es mit einem Sportverein oder einer Fitnessgruppe versuchen. Denn feste Termine in der Woche mit Gleichgesinnten helfen beim Durchhalten.
Heißhungerattacken vorbeugen
Der Mangel an Tageslicht im Herbst und Winter verursacht oft Heißhunger auf Süßes oder gehaltvolle Knabbereien wie Chips. Um Heißhungerattacken zu vermeiden sollte man also darauf achten, bei Tageslicht einen kleinen Spaziergang zu machen. Berufstätige, die beispielsweise erst Abends aus dem Büro kommen, sollten unbedingt am Wochenende so viel Tageslicht wie möglich tanken. Weiterhin kann man auch durch vitaminreiche Ernährung, also viel Obst und Gemüse, Heißhungerattacken vermeiden. Falls der Heißhunger doch mal die Oberhand gewinnt sollte man vorgesorgt haben, indem kalorienarme Snacks zur Verfügung stehen. Denkbar ist beispielsweise eine fettarme Quarkspeise mit Obst, generell Obst wie Äpfel, Bananen oder Datteln oder Gemüsesticks mit einem leichten Dip.
Richtige Ernährung im Herbst
Neben ausreichend Bewegung sollte man auf die richtigen Lebensmittel achten, um im Herbst das Gewicht zu halten. Dazu eignen sich saisonale Gemüsesorten besonders gut. Diese sind nicht nur reich an Vitaminen und Nährstoffen sondern auch sättigend und kalorienarm. Folgende Gemüsesorten haben im Herbst Saison:
- Weißkohl
- Grünkohl
- Rotkohl
- Wirsing
- Blumenkohl
- Broccoli
- Rosenkohl
- Kürbis
- Rote Bete
- Süßkartoffeln
Einige Kohlsorten wie Grünkohl werden normalerweise zwar mit Mettwurst und Speck zubereitet, darauf sollte man aber verzichten. Stattdessen den Kohl mit magerem Kasseler und nur ganz wenig Fett zubereiten. Andere Kohlsorten sollten nur kurz in Gemüsebrühe gegart werden und schmecken mit etwas Salz und Muskat besonders gut. Wer dazu eine Sahnesoße bevorzugt sollte diese aus fettarmer Milch zubereiten oder auf eine fertige Sahnesoße mit wenig Fett wie “Creme Fin” zurückgreifen.
Insbesondere Kürbis ist im Herbst besonders beliebt und sehr gut zum Abnehmen geeignet. Kürbisse bestehen zu knapp 90 Prozent aus Wasser und sind daher sehr kalorienarm. Dennoch enthalten sie reichlich Beta-Carotin, Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen und sind damit wahre Vitamin- und Nährstoffbomben.
[box title=”Schnelle Kürbissuppe” box_color=”#f08c0d”]Eine leckere und gesunde Kürbissuppe ist im Handumdrehen zubereitet: Einfach einen Kürbis und drei kleine Kartoffeln würfeln und zusammen mit einer Knoblauchzehe und einer Zwiebel und ein wenig Olvenöl in einer Pfanne anbraten. Das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen und frische Kräuter wie zum Beispiel Thymian und Salbei abschmecken. Nachdem alle Zutaten etwa eine Stunde geköchelt haben alles pürieren und mit Kokosmilch, Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat würzen. Fertig ist die herbstliche Kürbissuppe![/box]Aufgrund der unzähligen Gemüsesorten, die im Herbst Saison haben, ist der Vielfalt und Kreativität also kaum eine Grenze gesetzt. Empfehlenswert ist beispielsweise auch ein leichter Gemüseauflauf mit magerem Putenfleisch oder ein knackiger Gemüsespieß. Es gibt so viele leckere Herbst-Rezepte, dass damit selbst die größten “Gemüse-Muffel” auf den Geschmack kommen.
